高砂屋

高砂屋製菓
兵庫県城崎郡日高町十戸184-1
TEL・FAX：0796-44-0859
http://www7.ocn.ne.jp/~totimoti/

たかさごや
高砂屋

～創業77年の老舗和菓子店～

　城崎温泉から車を走らせること30分、神鍋高原を眼前に臨む場所に高砂屋はある。
メイン商品である「とち餅」（栃餅）は素材から製法、品質管理に至るまで店主の頑ななこだわりが行き届いた逸品。
　餡は北海道産小豆、生地は減農薬で自家栽培したもち米、栃の実は地元産の天然物を使用し、糖分控えめのすっきりとした甘さと栃の実の深いコクのある味に仕上げている。
また、品質管理にこだわるため、直販中心のスタイルを守っているのも特徴。
「近年は様々なとち餅が氾濫していますが、当店では昔ながらのやり方で作っています。効率的とは言えませんが、品質には自信がありますよ。」とは店主　藤原さんの弁。
　春先には「とよのか」を使用した「いちご大福」\140（税込）がおすすめ。薄く伸ばした生地越しにいちごの赤が映えて目にも美しい仕上がりだ。

期間限定のいちご大福

とちもち　つぶあん入り　（大福）

栗の甘露煮が入ったかんなべ娘もち

とちもち　あんなし
おぜんざいなどお好みで召し上がれ。